Caută în InSamothraki.ro InSamothraki on Facebook InSamothraki on Instagram InSamothraki on Pinterest RSS feed
Capră la proțap la Taverna O Vrachos

Capră la proțap la Taverna O Vrachos

Taverna O Vrachos din micul sat Profitis Ilias se găsește cu siguranță pe unul dintre primele locuri în topul celor mai bune taverne din Samothraki. Nu o spun doar turiștii, ci și localnicii, care o aleg de multe ori pentru a sărbători nunți sau alte evenimente.

"Psistaria" (rotiseria) O Vrachos

Terasa tavernei este ascunsă sub platani bătrâni
Terasa tavernei este ascunsă sub platani bătrâni

O Vrachos (în traducere înseamnă "stânca") este locul în care este musai să încerci carnea de capră (katsikaki) la proțap, adică felul de mâncare pentru care este renumit satul.

Apostolos, proprietarul tavernei, este un expert într-ale rotiseriei și îl vei vedea adesea în dreapta scărilor ce urcă spre terasă, având grijă ca pregătirea cărnii puse pe frigare să atingă perfecțiunea.

Apostolos își întâmpină oaspeții cu un zâmbet cald
Apostolos își întâmpină oaspeții cu un zâmbet cald

Katsikaki la proțap este o experiență în sine – o experiență a gustului autentic din Samothraki. Nu cumva să pleci de pe insulă fără să mănânci (măcar) o dată la O Vrachos!

Kilogramul de carne de capră costa 24 Euro, ceea ce face ca o porție să ajungă la 8-10 Euro. Același preț îl are și carnea de miel. Pe lângă acestea, mai poți încerca pui sau porc la grătar, burger, cârnați, souvlaki, coaste de miel, măruntaie la tigaie. Dar...ți-am mai spus cât de bună este carnea de capră la O Vrachos? :)

Faimoasa carne de capră la proțap, pe care trebuie să o pui pe lista experiențelor culinare din Samothraki
Faimoasa carne de capră la proțap, pe care trebuie să o pui pe lista experiențelor culinare din Samothraki

Continuând cu superlativele, salata de vinete și crema de brânză (tyrosalata) sunt foarte gustoase, iar salata ungurească (cu varză, morcovi și țelină) este delicioasă și constituie o prezență inedită în meniu.

Trio-ul perfect: tzatziki, salată de vinete și tyrosalata
Trio-ul perfect: tzatziki, salată de vinete și tyrosalata

"Choriatiki", adică salată grecească

Un
Un "bougiourdi" de te lingi pe degete

Sfârșitul unei mese perfecte este farfurioara cu desert din partea casei: iaurt gros, însoțit de dulceață făcută în casă.

Dulcețurile sunt variate - de struguri, de smochine, de vișine, de portocale, de lămâie sau chiar de dovleac și le poți cumpăra pentru acasă (un borcan de aproximativ 1 kg costă 10 Euro).

Desertul din partea casei: iaurt grecesc cu dulceață de casă
Desertul din partea casei: iaurt grecesc cu dulceață de casă

Contact Taverna O Vrachos - Profitis Ilias, Samothraki

Taverna O Vrachos se află în satul Profitis Ilias, cum vii dinspre biserică, pe partea stângă.

Taverna este deschisă tot timpul anului, iar în lunile răcoroase interiorul tradițional, cu pereți din piatră și obiecte vechi, expuse pe rafturi, este încălzit de șemineu.

Telefon: (+30) 255 109 5264 (Apostolos Kalaitzis)

Toamna, dovlecii se pregătesc să devină dulceață
Toamna, dovlecii se pregătesc să devină dulceață

Dacă ajungi în lunile târzii de toamnă, iarna sau primăvara devreme (da, insula este frumoasă în orice anotimp), să știi că Taverna O Vrachos este deschisă!
Dacă ajungi în lunile târzii de toamnă, iarna sau primăvara devreme (da, insula este frumoasă în orice anotimp), să știi că Taverna O Vrachos este deschisă!

Comentarii

Ai fost și tu aici?
Spune și altora impresiile tale!

Cazare în Samothraki
Booking.com
Vremea în Samothraki

InSamothraki on Facebook

Urmărește-ne și pe Facebook
dacă vrei să rămâi la curent cu ce se întâmplă pe insulă!

Intră pe pagină Nu, mulțumesc