Capră la proțap la Taverna O Vrachos

Taverna O Vrachos din micul sat Profitis Ilias se găsește cu siguranță pe unul dintre primele locuri în topul celor mai bune taverne din Samothraki. Nu o spun doar turiștii, ci și localnicii, care o aleg de multe ori pentru a sărbători nunți sau alte evenimente.

O Vrachos (în traducere înseamnă "stânca") este locul în care este musai să încerci carnea de capră (katsikaki) la proțap, adică felul de mâncare pentru care este renumit satul.

Apostolos, proprietarul tavernei, este un expert într-ale rotiseriei și îl vei vedea adesea în dreapta scărilor ce urcă spre terasă, având grijă ca pregătirea cărnii puse pe frigare să atingă perfecțiunea.

Katsikaki la proțap este o experiență în sine – o experiență a gustului autentic din Samothraki. Nu cumva să pleci de pe insulă fără să mănânci (măcar) o dată la O Vrachos!

Kilogramul de carne de capră costa 24 Euro, ceea ce face ca o porție să ajungă la 8-10 Euro. Același preț îl are și carnea de miel. Pe lângă acestea, mai poți încerca pui sau porc la grătar, burger, cârnați, souvlaki, coaste de miel, măruntaie la tigaie. Dar...ți-am mai spus cât de bună este carnea de capră la O Vrachos? :)

Continuând cu superlativele, salata de vinete și crema de brânză (tyrosalata) sunt foarte gustoase, iar salata ungurească (cu varză, morcovi și țelină) este delicioasă și constituie o prezență inedită în meniu.

Sfârșitul unei mese perfecte este farfurioara cu desert din partea casei: iaurt gros, însoțit de dulceață făcută în casă.

Dulcețurile sunt variate - de struguri, de smochine, de vișine, de portocale, de lămâie sau chiar de dovleac și le poți cumpăra pentru acasă (un borcan de aproximativ 1 kg costă 10 Euro).

Contact Taverna O Vrachos - Profitis Ilias, Samothraki

Taverna O Vrachos se află în satul Profitis Ilias, cum vii dinspre biserică, pe partea stângă.

Taverna este deschisă tot timpul anului, iar în lunile răcoroase interiorul tradițional, cu pereți din piatră și obiecte vechi, expuse pe rafturi, este încălzit de șemineu.

Telefon: (+30) 255 109 5264 (Apostolos Kalaitzis)