Caută în InSamothraki.ro InSamothraki on Facebook InSamothraki on Instagram RSS feed

Produse traditionale din Samothraki

Nu stiu altii cum sunt, dar eu la fiecare noua calatorie simt nevoia sa aduc acasa cate ceva din bunatatile locului - ceva reprezentativ, care sa imi readuca in memorie prin gust sau miros senzatiile traite in vacanta. Si, ca intotdeauna, trebuie gasite si micile cadouri pentru cei dragi.

Magazinul Papanikolau din MakryliesMagazinul Papanikolau din Makrylies

Primul sfat pe care vi l-as da ar fi sa incercati produsele locale inainte sa plecati de pe insula. Nu stiu cum se face, dar am constatat ca, odata aduse acasa si scoase din cadrul lor, ele isi pierd cumva o parte din gust, nu mai au savoarea pe care le-o da mediul de origine. Probabil ca gustul si mirosul se asociaza frumusetii peisajului si starii de relaxare pe care o ai in vacanta.

Mai jos gasesti o lista cu produsele pe care le-am considerat reprezentative pentru Samothraki.

Produsele lactate Papanikolau

In mica localitate Makrylies se afla ferma Papanikolau, care produce branzeturi doar cu laptele provenit de pe insula. Poti cumpara de aici diferite tipuri locale de branza (provio, makrilisio, mizithra, xirotiri, kascavali, graviera) cu care mai tarziu sa organizezi o degustare acompaniata de vin sau bere.

Branza la ferma PapanikolauBranza la ferma Papanikolau

Uleiul de masline

Din categoria "trebuie sa iei acasa" as mentiona uleiul de masline. Da, stiu ca il gasesti si la noi in supermarketuri, dar sigur nu e acelasi lucru.

Samothraki are o traditie indelungata, iar livezile de maslini acopera suprafete intinse in partea de vest si sud. Uleiul de masline de pe insula este pur, de culoare verzui-deschis si foarte aromat. Adesea il poti cumpara de la proprietarul vilei unde esti cazat sau de prin vecini. Il gasesti de vanzare si la ferma Papanikolau. Pretul unui bidon de 5 litri este in jur de 35-40 Euro.

O mentiune speciala o merita Astrae – o afacere de familie condusa de un biolog si de un specialist in stiinta mediului. Maslinele si uleiurile lor au castigat premii, merg la export si se gasesc in magazinele din Chora si Kamariotissa.

Miere

Data fiind bogatia florei salbatice a insulei si lipsa de poluare, mierea din Samothraki este pura si de calitate. Deosebita este mierea de oregano sau cimbru – noi am cumparat-o din Therma, dar insula este plina de stupi si ideal ar fi sa o cumperi direct de la apicultori.

Stupi in MakriliesStupi in Makrilies

Dulceturi si fructe "la lingura"

Traditional pentru Samothraki este "praousti koutaliou", adica acel fruct local galben-portocaliu (praousti), conservat in sirop de zahar si apoi savurat cu lingura ("koutali") sau lingurita, alaturi de cafea greceasca. Pe langa praousti, vei gasi si borcane cu visine, nuci, smochine sau alte fructe insiropate.

Praousti koutaliouPraousti koutaliou

Din aceeasi categorie a cadourilor dulci fac parte si dulceturile. Incearca dulceata de dovleac sau de visine de la taverna O Vrahos din Profitis Ilias! Daca vrei sa o cumperi, pretul unui borcan de 500g este de circa 10 Euro.

Condimente

Samothraki se mandreste cu un oregano de o calitate foarte buna, care nu da mancarii un gust amar.

Produse de patiserie

Pentru paine si produse de patiserie, cauta pitoreasca brutarie din Chora. Este o veche afacere de familie ce functioneaza din 1853. Vedeta locului este "eptazimo", o specialitate locala, care in traducere inseamna "framantata de sapte ori".

Vinurile de la Crama Melmar

Programeaza o vizita la singura crama de pe insula (o gasesti in Dafnes), afla povestea ei de la somelierul locale si degusta vinurile in timp ce admiri marea de la inaltime! La plecare poti cumpara sticla sau sticlele de vin care ti-au placut. Preturile variaza intre 6,5 si 12 Euro/sticla.

Vinuri de la Crama MelmarVinuri de la Crama Melmar

Berea Fonias Pale Ale

Samothraki nu are doar o crama de vinuri, ci si o fabricuta de bere artizanala. Apartine unui atenian indragostit de insula, se afla la iesirea din Kamariotissa spre Chora si e deschisa intre orele 10.30 si 13.30. Aici poti cumpara berea direct de la sursa, la pretul de 2,2 Euro/sticla 330 ml.

Fonias Pale AleFonias Pale Ale

Tsipouro

Daca vrei sa te simti pentru cateva momente ca un localnic, aseaza-te la o taverna si comanda un paharel de tsipouro (rachiu) si o farfurie de meze (gustari). Cand cumperi pentru acasa, cel mai bine ar fi sa gasesti un producator local. Pont: intreaba si pe la taverne – de cele mai multe ori tsipouro este de productie proprie.

Cosmetice

Pe langa sapunurile cu lapte de capra sau ulei de masline, mici producatori de pe insula (Geophoria, Armonia) fabrica tincturi, uleiuri esentiale sau creme facute din plante. Produsele pot fi gasite in diferite magazine din Chora si Kamariotissa sau la ferma Papanikolau.

Produse cosmetice din SamothrakiProduse cosmetice din Samothraki

Asociatii

Ca si pe alte insule grecesti, pentru a-si putea valorifica mai bine produsele, producatorii s-au constituit in asociatii. Doua cooperative ale femeilor – una din Kamariotissa, alta din Palaiopoli ofera dulceturi, paste facute in casa, plante aromatice, sapunuri, lichioruri, tsipouro sau miere. O alta asociatie ii reuneste pe producatorii de ulei de masline.

Produse traditionale din SamothrakiProduse traditionale din Samothraki

Comentarii

Îți vine să crezi că nu există niciun comentariu pentru acest articol?
Fii tu primul care își publică părerea!

Cazare în Samothraki
Booking.com
Vremea în Samothraki